Carola Skarabela nata il 27/07/1981 a Monaco di Baviera
Avevo quattordici anni quando ho smesso di mangiare carne. Gli animali sono stati un punto di riferimento importante per me, abbiamo sempre avuto un gatto nella casa dei nostri genitori, il mio cane “Corvin” mi ha accompagnata per molto tempo e il mio amore per i cavalli è iniziato quando avevo 8 anni e ho potuto imparare a cavalcare. Allora perché mangiare queste creature che ho amavo così tanto?
Qualche anno dopo lo sport mi ha “conquistata”. Oltre ai miei studi come grafica, che ho completato con successo nel 2003, ho lavorato in vari centri fitness a Monaco e dintorni. Quindi ho scelto lo sport come seconda attività. Ho completato la mia formazione presso la BSA Academy nel 2006/2007. Il tema della nutrizione mi ha particolarmente affascinata.
POI È ARRIVATO IL SUCCESSIVO GRANDE AMORE: L’ITALIA
Nel 2004 ho avuto l’opportunità di lavorare per la prima volta in Italia. Sono stata direttrice sportiva e guida cicloturistica in Sicilia per una giovane società di viaggi in bici da corsa. Segue un’altra stagione in Sicilia, poi tre mesi a Perugia e sei mesi in Calabria. Quando mi è stato offerto un lavoro nel reparto comunicazioni dell’aeroporto di Monaco, mi sono fermata la prima volta per qualche anno.
Però l’Italia non mi ha mai “lasciata”. Mia nonna ha vissuto a Roma per alcuni anni, probabilmente da lei ho ereditato questa passione. Dopo una breve ricerca e alcune mail nell’estate 2009, ho avuto una risposta positiva e ho iniziato a collaborare con il portale internet gardasee.de.
Ora sono country manager freelance per Alé Cycling, un marchio italiano di abbigliamento da ciclismo. In questo ruolo posso mettere tutto il mio know-how e unire la mia passione per il ciclismo, l’Italia, il design e il marketing.
Ma perché ska-sportsvegan? L’alimentazione e lo sport vanno di pari passo. Amare gli animali e sfruttarli invece no, quindi ho fatto il passo successivo nel 2015 e sono diventata vegana. Non è stato molto difficile per me, dato che nel mio menu avevo solo un po’ di formaggio e qualche uovo. Ho subito notato gli effetti positivi del cambiamento della mia dieta e non ho mai avuto la sensazione che mi mancassero dei prodotti.
Stare ferma non fa per me. La crescita personale e imparare invece sono stati sempre due fattori fondamentali. Essere una nutrizionista vegan è perfettamente in linea con la mia ideologia. Lo stile di vita vegan sta crescendo e ci sono sempre più persone che lo seguono, ecco perché lavoro come consulente freelance di nutrizione vegetale e sport. Offro coaching one-to-one, ma anche workshop e consulenze per la ristorazione.
Vegan può essere molto semplice.
